duminică, 14 ianuarie 2018

Pâine cu maia - reţeta

Am promis că revin cu rețeta pânicii cu maia.




Rețeta este așa cum am primit-o...eu nu pun sare...pun semințe de care îmi vine la moment. Un secret, atunci când o pun la cuptor pun jos o farfurie de tabla plina cu apa...așa iese cu o coajă moale pe care o pot mânca copiii.

1. Se ia din maiaua veche 2 lg și se pun în borcan curat. Se adaugă apă călduță până la un deget peste maia. Se pune făină de secară până la o consistență mai groasă, dacă se păstreză mai mult timp. Se pune direct în frigider.

2. Se amestecă restul de maia cu o cană apă caldă și făină integrală până  se poate amesteca ușor cu lingura. Se lasă la cald, acoperit, amestecul.

3. Se adaugă o cană apă caldă și făină până la consistența finală de aluat. Se framântă și se lasă la cald acoperit.

4. Se pune în tăvi și se lasă la cald, acoperit.

5. Se coace.

Este singura rețetă încercată de mine...mi s-a spus că este cea mai simplă. pe viitor vreau să mai încerc și alte variante...acum mă mulțumesc cu asta. 

joi, 4 ianuarie 2018

Cuvântul anului 2018

Bine v-am găsit în 2018!


Tot repetând datele, anul şi lunile cu fetele parcă devine firesc anul 2018 pentru mine. Dar...WOW...ce a trecut timpul!
Pentru mine anul acesta, va fi, de departe cel mai greu an şi fizic dar mai ales sufleteşte. De aceea am nevoie de multă
PUTERE
din partea Bunului Dumnezeu...pentru că ştiu că El le va rândui aşa cum va şti El că e bine. Îi simt Mâna Lui asupra noastră zilnic, situaţii care sunt uneori peste puterile mele ...dar El pune restul şi reuşesc să duc la împlinire sarcina. 
Am reveni la cuvintele anilor trecuţi şi mă bucur că mă regăsesc în acelaşi duh de linişte şi luptă cu mine însămi.


Vă doresc ca îngerul  vostru păzitor să vă fie alături şi să vă apere cu aripile lui puternice.


Să vă duceţi la înplinire planurile şi visele alături de El. Un an 2018 minunat să aveţi!

La mulţi ani!
Vă îmbrăţişez cu drag,
RamonaM!

duminică, 31 decembrie 2017

Fotografia anului 2017


Anul acesta a fost foarte bogat în fotografii...foarte greu mi-a fost să aleg. Am ales cu gândul...la ce fotografii mi se duce rapid mintea.
La o duminică  de iunie când ne întorceam de la mănăstire... toate pozele sunt absolut superbe...nu aveau nevoie de niciun retuş în program. 


Când ne aducem aminte de acea zi ...ioi, zicem, ce aventură...nu e chiar atât de simplu să umbli prin soare şi buruieni până la brâu...nu mai zic că acele hăinuţe au ajuns ffff pătate de la sucul din tulpinele de maci...pătează, vă zic sigur.
Mie îmi place să zic că le-a pictat Monet.


Am avut multe şedinţe foto...în floarea soarelui, pe dealuri în drumeţii, la cules de ciuboţica cucului, la cules de sunătoare, cetate....şi multe altele. A fost greu să aleg, dar macii sunt cumva preferaţi.

Colecţia de fotografii preferate
2014
2015

Mare mi-e mirarea că nu îmi mai apar multe poze pe blog...cele puse de pe contul photobucket...va trebui să fac o curăţenie prin blog...asta nu ştiu când va fi...dar e urât să intri la o postare şi să nu vezi nimic din ce este esenţial. Voi aţi păţit aşa?

joi, 28 decembrie 2017

Rugaciunea la masă

Atenţionare!!! Postare cu experimente culinare.


Cu toţii ştim că trebuie să spunem rugăciunile înainte şi după masă...e banal să mai zic, nu ?


Dar...în timpul mesei ce facem?

O să vă spun o povestioară pe care părintele stareţ de la noi de la mănăstire a spus-o într-o predică. Am simţit că mi-a trimis-o special mie....în timpul mesei mai dau un telefon ce tot aştepta ... mai raspund la mesaje...ba o melodie...ba o ştire...aşa, ca omul modern.
Povestioara spune:

"...că într-o mănăstire din Rusia, un călugăr înduhovnicit a intrat în trapeză (sala de mese) şi a văzut
o parte din călugări mâncau balegă
o parte mâncau mâncare
iar o mică parte mâncau foc.
Îngerul îi explică nedumerirea călugărului:
cei ce mănâncă balegă sunt cei ce cârtesc ... nu e bună mâncarea, nu are sare, e prea acru...etc.
cei ce mănâncă mâncare sunt cei ce nu au niciun gând, mănâncă pur şi simplu
cei ce mănâncă foc sunt cei ce se roagă în timpul mesei."

Am stat şi am cugetat...dar cei ce fac ca mine stau cu telefonul în mână... ce mănâncă? Pietre?
La începutul anului 2017 am ales cuvântul rugăciune să mă însoţească în căutările mele ... şi tot mereu parcă am simţit că Dumnezeu îmi trimite poveţe şi întâmplări pentru a mă ajuta să şlefuiesc câte ceva...

Şi dacă este vorba de masă...să vă arăt câteva experimente de ale mele...cumva, cumva reuşite.


Prima încercare de pâine cu maia, făină de secară şi făină neagră. Pur şi simplu m-am îndrăgostit de ea. Mănânci puţină, dulce şi gustoasă. Părintele de la parohia noastră mi-a fost profesor.




Mi-au ieşit pentru prima dată găluştele...culmea că nu ştiu ce am făcut mai altfel decât de fiecare dată când nu ieşeau.


A doua tură de pâine cu maia...bună şi asta...şi au mai urmat alte ture.


Placintă cu dovleac cu faină neagră...eu nu am fost aşa încântată dar fetele au topit-o.


Dulceaţă de gutui raw.


Bolul de dimineaţă...terci de mei, nuci, afine, banane, miere si chestii mici rosii care nu stiu ce sunt...le am primite si am uitat cum se numesc.


Pupici pentru mâncăcioşi




duminică, 10 decembrie 2017

Cartea de pe noptieră

Pentru mine, sună ciudat să zic...merg să citesc...dar atunci când reuşesc mă arunc spre o carte de la care să am ce învăța. Cartea pe care o am pe noptieră este Maica Gavrilia - asceta iubirii.
Este o carte care m-a cucerit. O citesc greu, incet... îmi notez din ea în agendă. Din fiecare pagină parcă vreau să rețin tot, să sorb...să asimilez tot mai mult.
Recomand, celor care nu au timp ca mine, să sară cumva de prima parte, viaţa maicii...e plină de date, oraşe, nume...spicuiţi să vă daţi seama ce a făcut dânsa apoi treceti la partea cu înregistrarile, cu vorbele ei, poveţe şi sfaturi, plus exemplul personal.




Totuşi, din ultima citire nu m-am abținut să nu vă spun câteva cuvinte...mai exact despre Oboseală.
Aşa-i că vă vine de multe ori să spuneți ... sunt obosită...da, şi mie. Uitați ce spune maica despre oboseală:
OBOSEALĂ
"Oboseala nu este permisă creştinului! Ai obosit? Înseamnă că nu ai vorbit de Dumnezeu cu toată inima ta. Pentru că Dumnezeu este odihnă." (am pierdut pagina)... eu adaug ceea ce am înţeles şi din alte fragmente din carte, că nu ne-am rugat suficient pentru că rugăciunea este dialogul nostru cu El...şi, Da ...de la El ne luăm odihna.


IUBIRE
"G.:Maică, iubirea poate face orice?
M.G.:Orice! Are atat de multa putere! Dragostea si rugaciunea pot zgudui lumea! Mai mult decat cutremurele! Mai mult decat potopul! "Pg 368

CĂSĂTORIE
"G.: Maică, ce ne puteti spune despre căsătorie?
M.G.: Atunci când te căsătoreşti este ca şi cum ai intra în mănăstire. Căci căsătoria este sacră - este o Taină a Bisericii binecuvântată de Dumnezeu. Stiţi de ce? Pentru că două persoane care sunt diferite se întâlnesc şi devin soţ şi soţie .... Eu cred că a te naşte, a te căsători şi a muri nu sunt lucruri care stau în mâinile noastre...."pg. 381

Aş fi vrut să vă mai pun mai multe fragmente, dar timpul meu este aşa de limitat...acum dis de dimineata doar atat pot face. Mă chinuie o insomnie aproape în fiecare noapte...de la 4 dimineaţa sunt trează...dar ştiu de unde vine...din burtică. Are aproape trei luni... asa ca poate o sa reusesc sa mai fac ceva postări pe aici. 
Acum trebuie să mă lipesc de o altă carte...am ceva recomandări. Să vedem ce carte îmi va cădea în mâini.

                                                             Zile minunate să aveţi!

joi, 30 noiembrie 2017

Noiembrie în imagini

Încet, încet au loc schimbări majore în viaţa noastră...dar toate rânduite de bunul Dumnezeu...şi mulţumim pentru toate în egală măsură. 
Luna aceasta am cântat de două ori la mulți ani...2 ani şi 6 ani. Eu am făcut un tort, celălalt năşica, draga de ea. Deşi mă lupt cu alimentaţia în ultima vreme...încerc să-mi activez voinţă de acolo de unde nu este...am făcut tortul cu zahăr şi frişcă cumpărată. 
 Simtim lipsa naturii în viața noastră...în august ne-am mutat de la casă din nou la bloc...sperăm noi pentru scurt timp. Îmi lipseşte aerul proaspăt, verdele din curte şi păsărelele cu cântul lor curat.      Dar ...aici unde ne-am mutat avem o bisericuţă albă, frumoasă cu preoţi dedicaţi...aşa cum îmi place mie...unde ajung la slujbe aşa cum nu am reuşit de mult timp încoace.

Câteva experienţe culinare...
Încep cu tortul C. de 2 ani...cu creme din afine, ciocolată şi lămâie.



O reţetă delicioasă de post... spanac cu tofu.


Peşte din belşug... tăvălit prin boia, sare şi piper...iar deasupra coriandru mândru şi delicios. S-au dus grătarele de la curte....cu aromă de grătar adevărat...dar să mulţumim  lui Dumnezeu, şi acesta este delicios.



Proiectul N. la care a muncit mult dar a fost foarte mulţumită de rezultat.


Fiecare a pictat cu ce i-a  venit ... cu degetele, cu betisoare, cu stropi, asa cum au simţit ele toamna.


Proiectul A. pentru care a depus mult efort dar entuziasmată la fiecare etapă finalizată cu succes.


Şi cum lucram noi în mare linişte...hop mezina de la somnic... care, cum a vazut pensula nu s-a mai oprit din pictat. 


Vă doresc să aveţi un decembrie minunat!

marți, 31 octombrie 2017

Octombrie în imagini

O lună colorată cu de toate...dure, boală, spitale pentru apropiaţi... telefoane, rugăciuni...şi mult Doamne ajută
...dar şi veste mare şi frumoasă...
pentru noi


Mezina noastră...mâine face 2 anişori...câte bucurii ne mai aduce...cresc copiii şi ne bucură clipă de clipă. Slavă lui Dumnezeu pentru toate!
Am salutat toamna cum am putut noi mai bine. Printre frunze...pe râu...prin pădure.






Multe turtiţe făcute de fete... cred că batem recordul la câte plăcinte de dovleac am făcut toamna asta. Mărunţica (a treia) adora supa cremă de dovleac...ce îmi rămâne de la plăcintă arunc în oală. Toată lumea mulţumită. 
Ce aluat îmi rămâne ele îl transformă în turtiţe pe care eu le coc...nici gând să apuc să le fac poze. Vreau să le pun să le şi coacă singure...cât de curând. Au învăţat destul de bine să mânuiască făcăleţul (sau cum s-o fi chemând) ies turtiţele destul de bine...şi nu lipsesc formele lor pe care le modelează din mână.

Mesaj găsit pe masă de "Bună dimineaţa"


  
Se cade să se vadă şi rezultatul, nu? Este meniul dintr-o zi de post.
Motivul pentru care nu am mai postat au fost pozele...îmi este greu să pierd timpul cu editatul şi cu colajele....o să postez aşa, fără semnătură şi editări. Oricum eu nu prea am mai pus mâna pe aparatul de fotografiat...le postez direct de pe telefon...altfel nu o să mai apuc niciodată să mai scriu ceva. Şi bineînţeles voi mai împrumuta poze şi de la soţ :)


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...